Vitalpilze in Nahrungsergänzungsmitteln Ja oder Nein?

Vitalpilze in Nahrungsergänzungsmittel ja oder nein?

Vitalpilze in Nahrungsergänzungsmittel   Grundsätzliches zu Pilzen/Vitalpilze: Bei der Bezeichnung „Vitalpilze“ handelt es sich ausschließlich um eine Marketing-Bezeichnung, welche weder (rechtlich) definiert noch geschützt ist. Vermarktet werden damit Erzeugnisse, die pulverisierte, zerkleinerte Pilze bzw. Pilzextrakte enthalten. Üblicherweise handelt es sich dabei um Pilze, die nicht als Speisepilze verwendet werden, weil ein Pilz-Extrakt bis zu 20-mal […]

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Funktionelle Lebensmittel oder Functional Food– die Zukunft!

Echte Innovationen im Lebensmittelsegment sind schwer zu finden. Vielmehr sind die Märkte durch eine steigende Produktivität, verbunden mit ausbleibenden Margen, geprägt. Konzerne sehen eine Zukunft in Funktionellen Lebensmitteln (functional food) und orientieren sich in diese Richtung, denn funktionelle Lebensmittel sind eine Lösung im Verdrängungswettbewerb. Die Marktforschung gibt ihnen dabei Recht. Es wird prognostiziert, dass der […]

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